12 Cups – سيلفادور

SHG يتم تصنيف حبوب البن في السلفادور وفقًا للارتفاع الذي تزرع فيه واختصار

يشير الى نموها بدقة عالية فكلما كانت المزرعة أعلى، كانت جودة القهوة أفضل

تأتي من المزارع الواقعة في المناطق الجبلية البركانية على ارتفاع يزيد عن 1350م فوق مستوى سطح البحر و يتم وضع المزارع على المنحدرات الجبلية المكونة من تربة حمراء من الرماد والحمم البركانية. تشكل التربة البركانية عالية النفاذية والغنية بالمعادن أرضًا خصبة للنباتات. كل هذه العوامل تساهم في الجودة العالية والنكهة غير العادية لقهوة سلفادور.

تنحدر هذه القهوة من سلالة البوربون بمعالجة مغسولة، تمتاز بعطرية قشرة الليمون واكتسبت قوامها المتوسط من إيحاءات الشوكولاتة الخام، و شوكولاتة الحليب مما يجعلها ممتازة للإسبريسو ومشروبات الحليب مثل اللاتيه والفلات وايت.