تاريخ التحميص 03-09-2022

محمصة سويل – قايو سومطرة

47 ريال

  • في جنوب سومطرة، في آتشيه تينقاه تحديدًا على ارتفاع يصل إلى 1700 متر فوق

    سطح البحر، يأتيكم هذا المحصول من عدة سلالات بعد رحلة شاقة، بدأت حين

    قرر المزارع أسمان أريانتو الهجرة إلى منطقة باليبانج شمال إندونيسيا عام 1998

    واستقرّ به المقام في Aceh وتُنطق آتشيه؛ والتي تُعد من أولى المناطق

    التي دشنت زراعة القهوة في إندونيسيا.

    انخرط أسمان في إنتاج حبوب القهوة بدافع الشغف، وفي بداية مشواره الزراعي عالج

    كرزة القهوة بعد موسم القطف من خلال التقشير الرطب المنتشر لدى مزارعي البن

    في إندونيسيا بسبب المناخ الذي يتمتع بدرجة رطوبة عالية وهطول مستمر للأمطار

    الغزيرة مما يصعب من عملية تجفيف البن؛ لذا يلجأ مزارعو إندونيسيا إلى معالجة

    التقشير الرطب حيث تُقشَّر كرزة القهوة دون استخدام الماء وتُنقل مباشرة إلى

    سرر مرتفعة مغطاة بالقباب لحماية القهوة من أشعة الشمس والمطر.

    انتقل المزارع أسمان لاحقًا إلى المعالجة العسلية والمغسولة والتجفيف الطبيعي،

    وساهم عام 2018 في تأسيس تعاونية تضم مزارعي القهوة بهدف تقديم

    أسعار تنافسية في سوق القهوة في إندونيسيا، وبمساعدة المزارعين وعوائلهم،

    حيث تضم التعاونية ما يربو على 350 عضوًا، يقومون بإيصال كرزة القهوة

    بعد موسم القطاف إلى محطة المعالجة.

    وحمصناها لتصنع مزاجكم، محصول مناسب لمشروبات الإسبريسو والترشيح.

    الإيحاءات: فواكه حمراء، توباكو، كراميل

    الارتفاع: 1500-1700 متر

    المعالجة: مجففة

حالة التوفر: متوفر في المخزون

رمز المنتج: soilgayo التصنيفات: ,
3 مرة تم شراءة
الوزن .25 kg

المراجعات

لا توجد مراجعات بعد.

كن أول من يقيم “محمصة سويل – قايو سومطرة”

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

السلة
There are no products in the cart!
متابعة التسوق
0
×